长大后的Joseph在都柏林机场当酒保，一天一位空姐走了进来。在见到空姐的瞬间，Joseph就有一种似曾相识的感觉，空姐的一举一动让他想起了儿时的玩伴。于是，Joseph就按照记忆调制出爱尔兰咖啡，做了一份特别的咖啡单，只有空姐点咖啡时的咖啡单上面有爱尔兰咖啡，而其他的咖啡单上没有，所以其他的客人是点不到爱尔兰咖啡的。Joseph多么希望眼前的这位空姐就是曾经一直喜欢的人啊。

而空姐呢，也在第一次接触这个特殊的咖啡单时就确定了这个酒保就是她小时候一起玩耍的伙伴，因为她看到了酒保左手的小拇指上套着一个用铜丝缠绕起来的戒指，而这枚戒指就是当年两人互换信物，空姐熬夜为他做出来的。只是，空姐却没敢与Joseph相认，因为空姐的父亲一直记恨Joseph的一家害死了他的妻子，而空姐也明白她的父亲是绝对不会允许他们相认的，所以空姐刻意去回避不去点那杯咖啡。但是Joseph仍没有放弃，每次空姐来，都是给她特别的咖啡单。空姐最终被他的坚持打动，这就是为什么空姐在一年后才喝到这杯咖啡的原因了。

而又是什么原因会让空姐爱上爱尔兰咖啡呢？其实在这一年里，酒保也没闲着，他也在不断的改进爱尔兰咖啡，直到空姐点那杯咖啡的时候，咖啡的口感已经远远超出了好多年前第一次调制的味道，更何况是加了眼泪的咖啡。

在空姐第一次点这款花式热咖啡与酒保研制成功已经相距了整整一年的时间。酒保第一次为自己心爱之人煮爱尔兰咖啡的时候，流下了激动的泪水，于是他就问了她这么一句：Want some tear drops？因为他还是希望她能体会思念发酵的味道，他用泪水沿杯口画了一个圈。所以，第一口爱尔兰咖啡的味道，就像压抑许久后的思念发酵了一样，带着淡淡的咸味。

故事后来的发展你也能想到的，即使他们相认了，但由于上一辈的尴尬关系，空姐最终还是辞去了工作，回到了旧金山，而后也开起了咖啡馆，卖起了爱尔兰咖啡，用来纪念她和酒保之间的那一段情感。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这就是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行于旧金山的原因。

空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。”

“真没想到一款咖啡还有这么一段凄美动人的爱情故事！”茸歌不禁感叹道，脑中禁不住回想起自己大学期间那段甜蜜美好却爱而不得的恋情。

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