沈易安仿佛已经看到自己的未来：与世无争的隐居、“苔痕上阶绿，草色入帘青”的惬意，“处江湖之远则不知君”的闲适……往后的日子若不把芳谷居打造成田园大别野……岂不是白来这一趟？

为打造更美好的隐居生活，沈易安做了简单规划，一切都从基本“民生”工程开始，自然，首当其冲的还是吃。

这个沈易安本是富户独子，其父沈令如早年经营一家园子正店，就是规模不小的饭店，但是沈令如一心想要沈易安科举走仕途，三岁丧母后便带他四处游历，将家业都交给自己弟弟沈令品打理，每年都能得到不少利润。

几年后父子二人归来汴梁，为让沈易安一心只读圣贤书选择在城外隐居。

正是元符三年年初，沈令如急病去世，秋后这沈易安擅自用药丢了命，考古学家沈易安才得以来到这里，然而慢生活容易适应，吃喝却很难适应。

按说酒店老板对吃喝应该极为挑剔，但沈令如例外，他始终秉承“静以修身，俭以养德”的座右铭，俩人吃住颇为清苦，但沈易安觉得这根本就是抠门儿的借口，他爹着实没少存钱。

发现这真相后，尚在守丧的沈易安便常托村里的章术士买食材回来，几个月下来，前世许多菜都自行研发出来，同时也克服重重困难。

比如这时候还没引进辣椒，茱萸和川椒就是很好的替代品；凉皮虽然卖相不好，味道却毫不逊色前世的街边摊。

偶尔想换个口味，老爷爷开封菜也被沈易安复制出五成，汉堡炸鸡不在话下，对他自己简直就是无限量供应，而诸如薯饼薯条一类，则因为还没有引进土豆子而暂时放弃了。

满足了胃后，沈易安又对教学进行改进。

教室前面的孔夫子画像靠边站，正中挂上黑漆木制成的黑板，以石灰石和木炭做粉笔，对一群年龄从五岁到十四岁的孩子采用“蒙氏教育”，课程也从单纯的四书五经基础上增加了算术、科学、体育、美术、礼乐等多门课程，并且得到村民的认可，被人称作“梦继先生”。

穿越过来整整一个月，新鲜感已经被成就感代替，这天清晨，沈易安打了两个响亮的喷嚏，从睡梦中惊醒。

外面阳光虽然充足，但是屋里实在是太冷了，清鼻涕似乎成了早安标配。沈易安回忆起上学时学过的历史气象学，一下子警觉起来。

“从公元1000年到1200年的两宋时期，我国气候转向第三个寒冷期……”

因为气候转寒，北方梅树都消失了，大文豪苏东坡留下“关中幸无梅”的诗句，就是感叹这种变化。

呵呵，沈易安心中大快，这岂不是又给他一个大展拳脚的理由？矮油，这种事不要太简单……

此时人们的寝具叫“胡床”，就是硬板木头床，着实无法给沈易安足够过冬的安全感，基于此时煤炭已经普及，沈易安决定对芳谷居进行供热系统改造。